Discover Japan

大分県 由布市

金鱗湖沿いに佇むギャラリー併設のベーカリーカフェとして、天然酵母のパンや自家焙煎コーヒー、現代アートを楽しめる空間として紹介されています。

沖縄県

オーナーの林正幸氏へのインタビューを通じ、沖縄発のBean to Bar専門店としての哲学や、素材へのこだわりについて紹介されています。

東京都 中央区

著名人にも愛された老舗「空也」の歴史と、看板商品「空也最中」について紹介しています。

東京都 江東区

豊洲市場で朝ごはんが楽しめる名店として、こだわりの出汁を使った「玉ぞう」が紹介されました。

山梨県 甲府市

自家培養酵母や乳酸菌の働きで消化しやすく仕込んだ、小麦の甘みを感じられるこだわりのパンが紹介されました。

東京都 大田区

生地をこねるところからすべて手作業で行い、添加物を使わない安心して食べられるパンが並ぶベーカリーとして紹介されました。

長野県 松本市

松本を訪れる際のスポットとしてマサムラ洋菓子店が紹介されました。

富山県 富山市

お菓子研究家の福田里香さんが、林盛堂本店の「鄙ぼうろ」や「一位」、「素玄」を紹介する連載記事です。

東京都 千代田区

企画と連動した地方食材を使ったオリジナルメニューの提供や、ギャラリースペースでの特産品販売などが紹介されました。

福岡県 太宰府市

2022年3月号にて、「第2の地元のつくり方」という特集の中で紹介されました。

群馬県 前橋市

日本の発酵食品名鑑として、焼きまんじゅうの箱詰めセットや製法が紹介されました。

奈良県 桜井市

1844年創業の和菓子店として、代表銘菓「みむろ」や茶寮の様子が紹介されました。

福島県 会津若松市

赤べこをモチーフにしたかわいい求肥菓子「あかべこ」が、民芸お菓子巡礼のコーナーで紹介されました。

富山県 高岡市

夏限定商品「凍り清月」がメディア掲載商品として紹介されました。

東京都 世田谷区

世界初のハンドドリップ日本茶専門店として、店内の空間デザインやシングルオリジン煎茶へのこだわりが紹介されています。

青森県 弘前市

連載コーナー「民芸お菓子巡礼」にて、こだわりの和菓子として紹介されました。その後、同連載をまとめた書籍『民芸お菓子』にも掲載されています。