定番の人気メニュー。甘さ控えめで素材の味を活かした、表面はパリッと中はとろーりの絶妙な食感のチーズケーキ。
宇治抹茶、ほうじ茶、黒ごま、柑橘系、トマトなど、季節やタイミングによって変わる日替わりフレーバー（日々4～6種類）。
メニューはみなさんの投稿などからつくられています。ですので、内容変更や誤りがある場合があります。
渋谷で25年営んだカフェのオーナーが故郷の松本でオープンしたバスクチーズケーキ専門店として、店内の様子やこだわりのバスクチーズケーキについて紹介されています。
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