橘柚庵 古後老舗

完熟した柚子の中皮と砂糖のみを使い、秘伝の火加減で練り上げたもの。

柚煉を裏ごしして、餅米を使用した薄種にはさんだお菓子。白・薄青・薄紅の三色があり、それぞれ雪・月・花に見立てています。