卵白を泡立て、厳選した寒天と砂糖で固めた、淡雪のような口溶けの淡泊なお菓子。
北海道産小豆のこし餡を、発酵バターの香り豊かな折パイで包んで焼き上げた和洋折衷菓子。
手亡豆の白餡をベースにした生地に、本場岡崎の八丁味噌の粒をいれ焼き上げた甘いお煎餅。
有機大豆の豆乳プリン。絹ごしには小豆餡ソース、黒ごまには黒糖蜜をかけて楽しむ。
こし餡をお餅で包み、胡麻入り薄焼き煎餅で挟んだお菓子。
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