牛すじとこんにゃくを味噌、みりん、砂糖、酒などで長時間煮込んだ関西名物グルメ。
オリジナルダレ、コチュジャン酢味噌、ヤンニョム、味噌から選べるタレが特徴。揚げ豚足としても提供。
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沖縄県今帰仁村にある「山長」が、関西名物のどて焼きや揚げ豚足をテイクアウト販売するお店として紹介されています。
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