川越の「蔵」をイメージした形が特徴のモンブラン。フランス産栗と和栗の2種のクリームを使用。
リッシュ時代から引き継がれている、生クリームのみを使用したこだわりのショートケーキ。
ザクザクした食感のフォンセ生地で包んだシュークリーム。中のクリームにはラム酒を少し利かせている。
季節限定の、桃をまるごと使用したケーキ。中に甘さ控えめのカスタードが入っている。
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