ドラマ「グランメゾン東京」のために考案された皿盛りデザートをプチガトーで表現したスペシャリテ。ラムレーズンのバタークリーム、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツのメレンゲを使用。
とちおとめ等の旬の苺を使用。スポンジと2種の生クリーム、クレーム・ディプロマットを重ねた味わい深い一品。
メレンゲを使用したシンプルなモンブラン。
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2024年
徳永純司シェフが手がける完璧なバランスのショートケーキを中心に、同店の特徴が紹介されています。
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