こし餡をくるみ、香り高い黒須きな粉をたっぷりまぶした一品。口どけが非常に良く、夏場は販売を行わないほど柔らかい。
食べる直前に皮と餡を合わせることで、皮のパリッとした食感と香ばしさ、丹波大納言小豆の風味を楽しめる最中。3個単位での販売。
毎月一回、季節毎に趣向を凝らした甘味菓子。予約制での限定販売。
メニューはみなさんの投稿などからつくられています。ですので、内容変更や誤りがある場合があります。
2024年
店主の水上力氏が取り上げられ、独創的な和菓子作りや日本の伝統を世界に発信する姿勢に密着しました。
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