注文を受けてから仕上げる生搾りモンブラン。マロン味のほか、天龍モンブラン(ほうじ茶)、竹林モンブラン(抹茶)などのバリエーションがある。
もちもちの団子にまろやかな芋餡と、注文後に目の前で絞るモンブランクリームを合わせた看板スイーツ。マロン、宇治抹茶、ほうじ茶などの味がある。
薄くスライスした芋をくるくると巻いて串状にし、提供時に蜜をかけることでパリパリ感を保った大学芋。
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2023年
毎日放送の番組内で、京都 金ノ華 嵯峨嵐山店が紹介されました。
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