パティスリー 1904

サブレ生地にアーモンドクリームと輪切りのオレンジコンフィを重ね、チョコレートをコーティングした焼き菓子。

3種類のフランス産マロンペーストを使用したマロンクリームに、生クリーム、カスタードクリーム、刻んだ栗を合わせ、サクホロ食感のタルト台に乗せた逸品。

皮まで食べられる瀬戸内・生口島産の「しまなみレモン」果汁をたっぷり使用し、しっとりふわふわの生地をレモンチョコレートでコーティングしたケーキ。